Organik Üzüm Özü Nedir?
Organik üzüm özü nasıl yapılır sorusuna cevap vermek gerekirse, Organik tarım yöntemleriyle yetiştirilen üzümlerden elde edilen üzüm meyvesinin özünün veya ekstresinin suyunun damıtılması veya yoğunlaştırılmasıyla elde edilen bir özüt veya ekstre şeklidir. Organik tarım, kimyasal gübreler, sentetik pestisitler ve diğer yapay kimyasalların kullanımını içermeyen doğal yöntemlerle gerçekleştirilir. Dolayısıyla, organik üzüm özü, üzümlerin bu tarım yöntemleri kullanılarak işlenmesiyle elde edilir.
Üzümlerin vakumlama işlemiyle sıvılaştırılması sonucu elde edilen yoğun kıvamlı sıvı, üzüm özü olarak adlandırılıyor. Yoğun kıvamı, aroması, hoş kokusu ile bilinçli beslenenlerin gözdesi olan organik üzüm özü, tatlı yapımında veya gıda takviyesi olarak kullanılabiliyor.
Üzüm Özü Faydaları Nelerdir?
Organik üzüm özünün sağlık üzerinde bir dizi potansiyel faydası vardır:
Antioksidan İçeriği: Üzüm özü, özellikle polifenol adı verilen güçlü antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve yaşlanma belirtilerini hafifletebilir.